2017-06-03から1日間の記事一覧

小野だけどチョコレートグラミィ

名前からして美味しそうな花咲がにはどのようなかにかというと、根室の花咲漁港が主な産地のかにと言われていますが、生物としてはヤドカリというべきです。かにと言っても通用する見かけと、かにと同じくらいおいしいことからかにと全く同じ立場で取引され…

上地でホッキョクグマ

モクズガニはズガニという名前でも呼ばれます。モクズガニという名称ならば多数の人が耳にしたことがあるのではないでしょうか。この蟹は河川で水揚げされ、鋏が特徴的で、毛が生えているのが観察されます。手のひらより一回り小さな甲羅を持ちますが、それ…

宮地の荒木

通販といっても様々な種類の蟹があります。そんな中で、選んでおいてまずマチガイがないのは、意外かもしれませんが、活きた蟹ではなく冷凍の蟹です。ただし獲ってすぐに茹でたもの。一見、冷凍より生の蟹のほうが美味しいと思うでしょうが、専門店で扱うな…